Futur de la viande

Un documentaire intéressant sur les gens qui essaient de créer de la viande en laboratoire. Leur idée est de pouvoir « faire pousser » la viande, utile pour nous, sans avoir à supporter les systèmes qui maintenant sont requis pour que cette viande se développe. Pourquoi dépenser de l'énergie pour supporter les os, les systèmes pulmonaires, digestifs et autres pour seulement en récolter la viande. Le documentaire est en anglais et est disponible sur CBC Gem pour le moment; il faut chercher « Meat the future ».
L'approche qu'ils ont est selon moi plus intéressante et peut-être plus sécuritaire que celle de Aquabounty avec leur saumon transgénique, développé pour croître plus rapidement. Ce saumon est maintenant en vente.

Liens
Memphis Meats
AquaBounty Technologies
CBC Gem - Documentary Specials - Meat the Future

blog comments powered by Disqus